Ausbildung

Karriere in der Gastronomie - wir bilden Sie fundiert in folgenden Berufen aus!

Hotelfachleute (m/w/d)

Hotelfachleute sind in allen Abteilungen eines Hotelbetriebes tätig. Sie arbeiten am Empfang, in der Reservierung, im Verkauf, im Service, im Wirtschaftsdienst (Etage) oder in der Veranstaltungsabteilung (Bankett). Sie planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel.

Kaufleute für Hotelmanagement (m/w/d)

Hotelkaufleute kennen sich in allen Abteilungen des Hotels aus. Ihr spezielles Arbeitsgebiet ist die kaufmännische Abteilung mit Rechnungswesen und Personalwirtschaft. Sie sind in der Lage, die unterschiedlichen kaufmännischen Prozesse in der Hotelorganisation zu steuern und zu kontrollieren.

Veranstaltungskaufleute (m/w/d)

Veranstaltungskaufleute konzipieren und organisieren Veranstaltungen und bereiten sie kaufmännisch vor und nach. Sie kalkulieren Kosten, erstellen Angebote, akquirieren Kunden und beraten und betreuen diese vor und während der Veranstaltung. Dabei berücksichtigen sie spezifische Anforderungen, Gegebenheiten und Vorschriften ebenso wie betriebswirtschaftliche Rentabilitätsaspekte. Zum Schluss führen sie Erfolgskontrollen durch und erstellen Abrechnungen. Voraussetzung: mind. Fachabitur.

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Restaurantfachleute bedienen und betreuen Gäste, arbeiten im Restaurant, am Buffet und in der Bar. Sie begrüßen und beraten Gäste, servieren Getränke und Speisen, sie erstellen die Rechnung und kassieren. Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten ist ein weiterer Schwerpunkt dieses abwechslungsreichen Berufes.

Köche (m/w/d)

Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten, Kreativität und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.

Fachkraft für Gastronomie (m/w/d)

Die Fachkraft im Gastgewerbe ist insbesondere in folgenden Abteilungen tätig: Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Restaurant. Ihr Arbeitsgebiet reicht vom Getränkeausschank über das Herrichten von Gasträumen bis zur Gästebetreuung. Die Einstiegsvariante durch eine verkürzte Ausbildung von 2 Jahren.

JRE Genusshandwerker (m/w/d)

Das ist mehr als eine Ausbildung – es ist der Start in die Welt des Genusses. Und vielleicht ist es der Anfang einer echten Karriere. Wer sich für eine Ausbildung an der JRE-Genuss-Akademie entscheidet, lernt von den besten jungen Köchen Europas. Denn die JRE – die Jeunes Restaurateurs d’Europe – vereinen in ihrer Deutschland-Sektion die erfolgreichsten Betriebe und meisten Sterne des Landes. In der JRE-Genuss-Akademie geben sie weiter, was sie auszeichnet: Erfahrung, Können und echte Leidenschaft.

Wir bilden aus	Abitur*	Fachabitur*	Mittlere Reife*	Berufsreife*
Hotelfachleute	Ο	Ο	Ο
Kaufleute für Hotelmanagement	Ο	Ο
Veranstaltungskaufleute	Ο	Ο
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie	Ο	Ο	Ο	Ο
Köche	Ο	Ο	Ο	Ο
Fachkraft für Gastronomie	Ο	Ο	Ο	Ο
Duales Studium Hotelmanagement	Ο	Ο		*vorausgesetzter Abschluss

Bewerbungsprozess

Reichen Sie Ihre vollständigen Unterlagen bei uns ein
Wir laden Sie zu einem Bewerbungsgespräch ein
2 - 3 tägiges Probepraktikum bei uns
Gespräch mit den Eltern, Azubi und Geschäftsführung
Ausbildungsvertrag + Anschlussvertrag

Bonus für Azubis im Bellevue

Gesundheitsbonus alle 6 Monate
Weihnachts- und Urlaubsgeld ab dem 2. Ausbildungsjahr
Möglichkeit der Ausbildungsverkürzung um 6 Monate bei einem Notendurchschnitt von 1,5 oder besser in der Berufsschule
Regelmäßige Schulungen in allen Bereichen der Gastronomie
Ausflüge zu Lieferanten und Messen
Azubiausflug
Wahl des Azubi des Jahres
Zwischenprüfung in Form einer Personal-Mottoparty
Vermittlung von Wissen, das über das Alltägliche hinausgeht